• 7 février 2020
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2013년 11월과 12월, 브라질 상파울루의 CEAGESP(브라질 의 신선 식품 저장고 및 창고 회사)에서 구입한 미성숙한 쓴 맛의 조랑은 2013년 11월과 12월에 구입했습니다. 열매는 길고 진한 녹색으로, 긴 삼각형 결절로 덮여 있으며 맛이 씁쓸합니다 (그림 1). 그 씨앗은 제거되었고, 어떤 살과 점액도 제거되었습니다. 이어서 -40°C로 동결하고 제조자의 규범에 따라 4×10-1 토르 미만의 진공 하에서 48시간 동안 슈퍼 모둘료 동결 건조기(Edwards Ltd., Crawley, UK)에서 건조시켰다. 샘플은 추가 분석을 위해 진공 하에서 폴리에틸렌 백에 보관하였다. 용매 추출은 지질 함량의 측정을 위한 일반적인 방법입니다. Soxhlet 방법은 고수율과 빠른 공정이기 때문에 쓴 박 종자에서 오일을 추출하기위한 공식 참조 방법으로 사용되었습니다. Kraujalis 등.[21]에 따르면, Soxhlet 추출을 위한 오일의 수율은 주로 입자 크기 및 추출 시간(사이클 수)의 수에 따라 달라질 수 있습니다. 양자 택일로, Folch 추출 방법은 차가운 과정으로 분해에서 씨앗의 지방산을 방지; 그러나 대량의 독성 용매를 사용하면 응용 분야가 제한됩니다[22]. 모모르디카 차란티아는 쿠쿠르비타과 가족의 일원이며 일반적으로 쓴 박, 쓴 멜론 또는 카랄라로 알려져 있으며, 전 세계의 습하고 아열대 지역에서 번성합니다[3]. 쓴 조덩굴은 원래 아시아출신이지만, 잘 익지 않은 과일과 잘 익은 과일의 식이 가치 때문에 브라질, 중국, 대만, 인도 와 같은 열대 국가를 포함하여 전 세계적으로 널리 재배되고 있습니다 [3, 4]. 그들은 기후의 넓은 범위에 적응하지만, 그들은 따뜻한 날씨에 가장 잘 성장한다.

그것은 식품 산업과 치료에 다양한 응용 프로그램과 혁신적인 식물이다 [5]. 수많은 연구에 따르면 쓴 박은 컨쥬게이터α-리놀렌산(CLnA)의 풍부한 공급원입니다. 이러한 이유로, 그것은 전통 민속 의학에서 사용 되었습니다 (주로 아시아에서) 많은 질병의 치료에 대 한, 당뇨병과 동맥 경화 증 등 [6]. 이 작품은 브라질에서 활용도가 낮은 농산물에 관심을 끌고, 결과적으로 폐기물 처리 문제를 피하는 데 기여하는 것을 목표로합니다. 따라서, 영양가 잠재력을 가진 식용 유의 원천으로서 쓴 조농 종자의 경제적 유용성을 향상시킨다. 이 연구는 브라질에서 재배된 BSO의 일부 생리활성제에 대한 정보를 제공하여, 현지 및 국제 시장에서의 홍보와 소비를 선호하는 쓴 맛에 가치를 더할 수 있습니다. 우리의 지식에, 아무 연구 브라질 식물의 BSO의 식물 화학 조성에 보고 되었습니다. 따라서 이러한 분석 분석을 수행하는 것이 매우 필요합니다. Habicht SD, 종류 V, Rudloff S, 보르쉬 C, 뮬러 AS, 팔라우프 J, 외. 쓴 박 품종에서 당뇨병 추출물과 화합물의 정량화. 식품 화학.

2011;126:172-6. 에서 사용할 수: http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0308814610013592. 고도 불포화 지방산의 함량은 모든 오일에서 유사하게 높았다 (총 지질의 60 %). 포화 지방산은 Soxhlet에 의해 추출된 BSO에서 LSO보다 상당히 높았지만 다른 BSO 샘플보다 약간 높았습니다. 반면, 단일 불포화 지방산은 LSO에서 가장 높았다(표 1). 지방산은 종자 오일의 영양가를 크게 합산합니다[21]. 이 연구에서, Soxhlet 추출 쓴 박 씨앗, 브라질에서 성장, 잠재적으로 풍부한 것으로 나타났습니다 (40%) 인도 (25 %), 말레이시아 (19 %), 방글라데시 (26 %) 석유 에테르 추출 쓴 박 씨앗보다 오일 (아로라와 차우다리 [8], 니암 외.